En 2023, la Ville de Paris a choisi Moulinotpour prendre en charge la collecte et la valorisation des déchets alimentaires de ses structures publiques. Lauréate de l’appel d’offres, l’entreprise spécialisée dans les biodéchets intervient désormais chaque semaine sur plus de 1.000 sites (crèches, écoles, collèges, cuisines centrales et cantines municipales). Une opération d’envergure au
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